Budidaya Tanaman kakao

A.   Varietas

1.    Criollo :

Mutunya unggul, bentuk buah umumnya lonjong, lekuk buah jelas, warnanya merah atau kuning dengan kulit kayu yang relatif tipis, bijinya bulat dan warnanya pucat, varietas ini kurang tahan terhadap hama dan penyakit, tetapi mempunyai kualitas yang baik.

2.    Forestero (tipe Amazon) :

Sifatnya lebih keras, lebih lebat dan hasil tinggi, dinding buah tebal dan apabila masak berwarna kuning, bijinya pipih ungu (tipe ini banyak dibudidayakan karena kekerasannya dan tingginya hasil, walaupun mutunya lebih rendah). Varietas ini tahan terhadap hama dan penyakit tetapi kualitasnya lebih rendah daripada criollo.

3.    Trinitarios :

Memperlihatkan sifat-sifat populasi hibrida.

 

B.   Iklim dan Tanah

1.    Iklim

Tumbuh pada ketinggian 0 – 800 m dpl, menghendaki kondisi tropic basah dengan curah hujan tahunan 1500 – 2500 mm, suhu 21^o C – 30^o C. Tumbuhnya baik pada kondisi tanpa musim kemarau atau sedikit masa keringnya. Kelembaban udara yang baik adalah 70 %.

2.    Tanah

Tumbuh pada berbagai jenis tanah paling cocok alluvial yang berlempung dan dalam atau tanah dengan batuan induk basah, dengan tanah bagian bawah yang permeable. Tanah yang cocok adalah yang sifat-sifatnya :

-       pH umumnya 4,5 – 5,5 kadang-kadang 6,5.

-       P₂O₅ 1,3 mg/100 g.

-       Basa tertukar 3,5 – 8 me/100 g.

-       Tanah halus 50 – 60 % tanah atas, 60 – 90 % tanah bawah.

-       Tanaman ini cocok untuk tipologi lahan potensial, gambut dan tipe luapan air C,D.

                                

C.   Budidaya dan Pengolahan

1.    Pengolahan Tanah

Dilakukan land clearing, ditanami tanaman pelindung, setelah tumbuh dibuat lubang untuk penanaman.

2.    Jarak Tanam dan Kerapatan Tanaman

Jarak tanam 2,5 x 2,5 m atau 3 x 3 m, dengan kerapatan tanaman masing-masing 1600 x 11000 pohon/ha. Bila ditanam dibawah pohon kelapa, kerapatan yang dianjurkan 600 pohon/ha. Bila bibit yang ditanam dari hasil okulasi digunakan jarak tanam 1 x 2 m.

3.    Bahan Tanam

a.    Biji

Ditanam langsung tanpa persemaian, 2 biji per lubang sesuai dengan jarak tanam yang dianjurkan. Bila telah berkecambah dilakukan penyiangan.

b.    Bibit dalam Polybag

Bibit dikecambahkan terlebih dahulu. Bedengan diberi pupuk kandang dan pasir dengan perbandingan 2 : 1. Bibit diatur dengan jarak 5 x 2 cm. setelah berkecambah stadium jarum dipindahkan ke polybag. Setelah   8–12 bulan pada polybag baru dapat dipindah tanamkan. Bibit hybrida yang dianjurkan : Jatirunggo, DR1PR2, dan DR38 (Crillo), Getas 8 dan Poerbojo (forester).

D.   Penyiangan

Dilakukan bersama dengan pengolahan tanah. Pada tanaman muda, gulma yang baru tumbuh subur dibabat dan diberantas dengan menggunakan herbisida. Pada tanaman yang tajuknya sudah rapat, penyiangan dilakukan bila gulma tumbuh subur.

E.    Pupuk

Pada tanah gambut dianjurkan pemberian dolomite sebelum tanam. Pemakaian pupuk pada budidaya tanaman kakao dibawah pohon kelapa dengan 600 pohon/ha dapat dilihat pada table berikut :

Tahun	Dosis Pemupukan (kg/ha)
	Kapur magnesium	Urea	SP36	KLC
0	1000	80	50	50
1	-	100	50	50
2	-	150	50	50
3	-	150	50	50
4	-	150	50	50
5	-	150	50	50
6	-	150	50	50
7	-	150	50	50
8	-	150	50	50
8+	-	150	50	50

F.    Penangulangan Hama dan Penyakit

a.    Penyakit cendawan Phytophtora Palmivora penggunaan tanaman yang tahan dan pembersihan buah yang terserang untuk dibakar dan disemprot fungisida.

b.    Serangga penghisap buah dan daun pucuk : insektisida dan pembungkusan buah.

c.    Penyakit VSD yang menyerang ketiak daun : dibagian yang diserang dipotong dan dibakar.

G.   Panen

Hasil panen 600 pohon/ha tanaman kakao yang ditanam dibawah pohon kelapa adalah sebagai berikut :

Umur tanaman (tahun)	Hasil (kg/ha)
3	100
4	300
5	500
6	700
7	900
8+	1000